小米烙糕怎么做好吃（步骤详解）

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

小米烙糕是一道传统的北方小吃，口感酥脆，香甜可口。制作小米烙糕并不困难，只要掌握了一定的技巧，就能做出美味的小米烙糕。下面，就让我们一起来学习一下小米烙糕的制作方法吧。

材料

小米烙糕的材料非常简单，只需要准备以下几种材料：

1. 小米粉 500克

2. 白糖 200克

3. 鸡蛋 2个

4. 清水 适量

步骤

1. 将小米粉倒入大碗中，加入200克白糖，搅拌均匀。

2. 打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的清水，搅拌成稠糊状。

4. 将平底锅加热，倒入少量的油，用厨房纸巾擦拭均匀。

5. 将稠糊状的小米糊倒入平底锅中，用勺子摊平。

6. 等待小米糊表面出现小气泡，用铲子将小米糕翻面，继续煎炸。

7. 煎炸至两面金黄，取出放在盘子中。

8. 等小米糕冷却后，可以用刀切成小块，即可食用。

小贴士

1. 小米糕的煎炸时间不要过长，否则会变得过硬。

2. 煎炸时要掌握火候，火太大容易糊底，火太小则容易煎不熟。

3. 如果喜欢口感更酥脆的小米糕，可以在煎炸时多翻几次面。

结语

小米烙糕是一道非常适合下午茶的小吃，不仅口感好，而且制作简单。只要按照上述步骤，掌握一定的技巧，就能做出美味的小米烙糕。大家不妨试一试，相信会有不错的收获。