咸甜鲳鱼怎么做好吃(分享一道简单易学的家常菜谱)

• 步骤
• 小贴士
• 结尾

鲳鱼一条，盐适量，白糖适量，料酒适量，葱姜蒜适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，清水适量。

步骤

1. 准备工作

将鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。葱姜蒜切末备用。

2. 腌制鲳鱼

将鲳鱼在两面切几刀，撒上盐、白糖、料酒，腌制15分钟。

3. 煎鲳鱼

热锅凉油，将鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄色，取出备用。

4. 炒调料

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、清水，烧开后加入煎好的鲳鱼，翻炒均匀。

5. 装盘

将炒好的鲳鱼装盘，淋上香油即可。

小贴士

1. 鲳鱼切口不宜太深，以免煎炸时鱼肉断裂。

2. 腌制鲳鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉增加口感。

3. 炒调料时，可以加入适量的酱油或者糖调整口味，但不宜过多，以免影响鲳鱼的原味。

结尾

咸甜鲳鱼是一道美味可口的家常菜，简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐或者朋友聚会的不错选择。希望大家能够喜欢这道菜，并且在自己的厨房中尝试制作。